課程內容
必修科
環境管理原理
本課程研究生態系統及其與大氣、水和地貌的關係，以及人類活動對生態系統平衡的影響。課程通過全球的例子闡述了環境管理的基本原則，亦包含保護生物學倫理基礎及科學原則，並鼓勵學生親自參與解決環境問題。
公共衛生管理
本課程著重於探討公眾衛生政策的缺失及影響， 並訓練培養學生對人體和其他物種及環境評估的能力。此外，亦訓練學生以客觀的態度去找出各項影響公共衛生的原因及分析各種新興的衛生問題。
選修科
可持續發展管理系統
本課程著重於利用不同的管理方法，探討全球及本地可持續發展的政策、環境影響評估程序，並在各組織團體層面上建立和實施環境管理體系（EMS），以喚起在各發展計劃中對環境影響的考慮。
水土資源管理
本課程提供現今的水，土壤和植物被影響的情況，以及工業和經濟發展對土地質量的影響和用水安全性。課程著重於探討土地及水資源的可持續發展的管理模式。
綜合廢棄物管理
面對人類每天產生的大量的固體廢物，如何妥善處理和處置它們一直是世界各地的重要環境課題，各地政府均積極尋求有效處理廢棄物的方法。本課程探透過研究及比較各地不同處理垃圾的方針，令學生從中學到處理垃圾的技術及管理方法。
環境監測、評估、研究與報告
本課程針對不同的途徑和方法進行環境監測和環境研究。這些研究的基本原則和監測方法，將足夠使學生在應付新的環境問題時，能制定自己的研究或監測策略。課程亦介紹國際及中華人民共和國香港特別行政區政府最常用的專案管理模式。
食物質量、法律及安全管理
本課程旨在向學生介紹消費者對於食品安全的要求不斷提高及食品工業對保持高質量食品的重視。本課程涵蓋了國際標準食品質量和安全管理的原理，並讓學生了解中國香港的控制食品質量及安全和保護人類健康法例。
職業健康安全管理
本課程探討有關職業衛生和安全的各種管理理論及方法。這包括對健康有不良影響和工作環境欠佳的情況下，有能力確定原因及制定相應的策略。課程亦涵蓋職業健康和安全的法律和運作方面的知識。
碳及能源管理
本課程讓學生認識多種常用於管理碳及能源的方式和方法，包括碳審計、溫室氣體的識別和溫室氣體排放和吸收的量化、產品及服務碳的足跡、碳中和、能源審計和管理、節能項目的測量和驗證，以及碳和能源相關的標準。
可持续发展与公共卫生管理的人工智能应用
本課程旨在引導學生全面認識全球、區域及本地各類可持續發展與公共衛生挑戰，訓練學生在相關管理實務中評估、應用與統籌人工智慧工具及智慧代理，修讀本課程無需程式設計或工程相關專業背景。學生將圍繞環境或公共衛生領域的實際問題，設計兼具創新價值與實操性的 工智慧解決方案，研究環節由文獻調研逐步逐步推進至期末成果彙報。
課程配套行業專家專題分享與實地參訪活動，幫助學生直面真實可持續發展議題，並協同設計可行的應對方案。課程高度重視人工智慧倫理、資源公平、資料管理與負責任 AI 建設，將其定為公共管理從業者的核心必備能力，而非補充學習內容。學員需分組完成一套 AI 落地應用方案，完整涵蓋問題研判、實施規劃與專業成果彙報等全部流程。
多項專業資格
綠建通才
本課程已獲得認證可直接申請綠建通才(BEAM Affiliate)資格
香港專業審計師學會（HKICA)
註冊溫室氣體碳核員
修畢 EPHM7340《碳及能源管理》的畢業生符合註冊成為香港專業審計師學會（HKICA）「註冊溫室氣體碳核員」的要求
註冊食品安全管理體系審核員
修讀 EPHM7330《食物品質, 法例及安全管理》的畢業生符合註冊成為香港專業審核師學會（HKICA）「註冊食品安全管理體系審核員」的要求