课程内容
必修科
环境管理原理
本课程研究生态系统及其与大气、水和地貌的关系，以及人类活动对生态系统平衡的影响。课程通过全球的例子阐述了环境管理的基本原则，亦包含保护生物学伦理基础及科学原则，并鼓励学生亲自参与解决环境问题。
公共卫生管理
本课程着重于探讨公众卫生政策的缺失及影响， 并训练培养学生对人体和其他物种及环境评估的能力。此外，亦训练学生以客观的态度去找出各项影响公共卫生的原因及分析各种新兴的卫生问题。
选修科
可持续发展管理系统
本课程着重于利用不同的管理方法，探讨全球及本地可持续发展的政策、环境影响评估程序，并在各组织团体层面上建立和实施环境管理体系（EMS），以唤起在各发展计划中对环境影响的考虑。
水土资源管理
本课程提供现今的水，土壤和植物被影响的情况，以及工业和经济发展对土地质量的影响和用水安全性。课程着重于探讨土地及水资源的可持续发展的管理模式。
综合废弃物管理
面对人类每天产生的大量的固体废物，如何妥善处理和处置它们一直是世界各地的重要环境课题，各地政府均积极寻求有效处理废弃物的方法。本课程探透过研究及比较各地不同处理垃圾的方针，令学生从中学到处理垃圾的技术及管理方法。
环境监测、评估、研究与报告
本课程针对不同的途径和方法进行环境监测和环境研究。这些研究的基本原则和监测方法，将足够使学生在应付新的环境问题时，能制定自己的研究或监测策略。课程亦介绍国际及中华人民共和国香港特别行政区政府最常用的专案管理模式。
食物质量、法律及安全管理
本课程旨在向学生介绍消费者对于食品安全的要求不断提高及食品工业对保持高质量食品的重视。本课程涵盖了国际标准食品质量和安全管理的原理，并让学生了解中国香港的控制食品质量及安全和保护人类健康法例。
职业健康安全管理
本课程探讨有关职业卫生和安全的各种管理理论及方法。这包括对健康有不良影响和工作环境欠佳的情况下，有能力确定原因及制定相应的策略。课程亦涵盖职业健康和安全的法律和运作方面的知识。
碳及能源管理
本课程让学生认识多种常用于管理碳及能源的方式和方法，包括碳审计、温室气体的识别和温室气体排放和吸收的量化、产品及服务碳的足迹、碳中和、能源审计和管理、节能项目的测量和验证，以及碳和能源相关的标准。
可持续发展与公共卫生管理的人工智能应用
本课程旨在引导学生全面认识全球、区域及本地各类可持续发展与公共卫生挑战，训练学生在相关管理实务中评估、应用与统筹人工智能工具及智能代理，修读本课程无需编程或工程相关专业背景。学生将围绕环境或公共卫生领域的实际问题，设计兼具创新价值与实操性的 工智能解决方案，研究环节由文献调研逐步逐步推进至期末成果汇报。
课程配套行业专家专题分享与实地参访活动，帮助学生直面真实可持续发展议题，并协同设计可行的应对方案。课程高度重视人工智能伦理、资源公平、数据管理与负责任 AI 建设，将其定为公共管理从业者的核心必备能力，而非补充学习内容。学员需分组完成一套 AI 落地应用方案，完整涵盖问题研判、實施規劃與專業成果彙報等全部流程。
多项专业资格
绿建通才
本课程已获得认证可直接申请绿建通才(BEAM Affiliate)资格
香港专业审计师学会（HKICA)
注册温室气体碳核员
修毕 EPHM7340《碳及能源管理》的毕业生符合注册成为香港专业审计师学会（HKICA）「注册温室气体碳核员」的要求
注册食品安全管理体系审核员
修读 EPHM7330《食物质量, 法例及安全管理》的毕业生符合注册成为香港专业审核师学会（HKICA）「注册食品安全管理体系审核员」的要求